Een digitaal fundament voor innovatie in de foodsector

Jopro ontwikkelt en produceert voedingsmiddelen voor retailers, foodservice-organisaties en merkeigenaren. Het bedrijf begeleidt het volledige traject van conceptontwikkeling tot commercieel eindproduct, met productontwikkeling, receptuurbeheer, kwaliteitsborging, kostprijsberekening en commercie als kloppend hart. De afgelopen jaren groeide Jopro sterk en met die groei nam de behoefte aan structuur, betrouwbare informatie en procesbeheersing toe.

Belangrijke processen waren verspreid geraakt over verschillende systemen, spreadsheets, documenten en Teams-omgevingen. Daardoor werd het steeds lastiger om informatie terug te vinden, kennis te borgen en snel beslissingen te nemen.

Daar kwam een tweede vraagstuk bij, typisch voor de foodsector: vrijwel elke wijziging raakt direct de kostprijs. Grondstofprijzen bewegen continu, recepturen worden aangepast, overheadkosten veranderen en klantafspraken en distributiemodellen verschillen per afnemer. Jopro wilde daarom grip op de volledige keten,  van productontwikkeling tot verkoopprijs. En de ambitie reikte verder dan een nieuw CRM: het doel was één centraal platform waarin álle bedrijfskritische processen samenkomen, als schaalbaar fundament voor verdere groei.

Zolviq begon niet bij de systemen, maar bij de processen. In een uitgebreide analyse- en ontwerpfase brachten we samen met de verschillende afdelingen zowel de huidige als de gewenste situatie in kaart. In workshops ontleedden we productontwikkeling, receptontwikkeling, kwaliteitsborging, kostprijsberekening, offerte- en relatiebeheer en de commerciële processen.

Pas daaruit ontstond het ontwerp: een toekomstbestendige architectuur op Microsoft Dynamics 365, het Power Platform en Dataverse. Techniek in dienst van het proces en niet andersom.

In plaats van losse applicaties koos Jopro voor één centraal platform waarin processen, data en medewerkers samenkomen de digitale ruggengraat die productontwikkeling, kwaliteit, kostprijs en sales met elkaar verbindt. Wat de oplossing onderscheidt, is dat elke schakel doorwerkt in de volgende: een wijziging in een recept, grondstof of overheadstructuur werkt door tot in de kostprijs, de verkoopprijs, de marge en uiteindelijk de offerte.

Accordion-items:

• Productontwikkeling — projecten met fases, taken, verantwoordelijken, testresultaten, klantfeedback en documentatie in één omgeving, inclusief BRC-processen. Volledig zicht op de voortgang van elk ontwikkeltraject.
• Receptuurbeheer — recepten, ingrediënten, versies en revisies van grondstof tot eindproduct, waarbij elke wijziging wordt vastgelegd en herleidbaar blijft.
• Kostprijsengine — een op maat ontworpen engine die de werkelijkheid van de productievloer benadert: ingrediënt-, grondstof-, personeels- en overheadkosten, productstructuren en klantafspraken, met periodieke herberekening als de markt beweegt.
• Prijs- en margebeheer — verkoopprijzen op basis van kostprijs, margedoelen, klantafspraken en prijsperiodes, zodat offertes op feiten rusten in plaats van aannames.
• Commercie in Dynamics 365 — één centraal klantbeeld met organisaties, contactpersonen, verkoopkansen, offertes en communicatie, direct verbonden met productontwikkeling.
• Klaar voor koppelingen — de architectuur is voorbereid op integraties met QA Online (kwaliteit) en Business Central (inkoopprijzen en financiën), zodat kwaliteit en finance straks in dezelfde keten meelopen.

Jopro heeft nu een schaalbaar platform dat meegroeit met de organisatie. Kennis zit geborgd in processen in plaats van in losse documenten of in de hoofden van medewerkers. Productontwikkeling verloopt gestructureerd en is volledig inzichtelijk, en complexe kostprijsberekeningen zijn reproduceerbaar, beheersbaar en uitlegbaar geworden.

Actuele kostprijzen ondersteunen het prijsbeleid, de margesturing en de offerteprocessen, waardoor commerciële beslissingen sneller en beter onderbouwd worden genomen. Bovenal legt de centrale architectuur het fundament voor verdere digitalisering en groei — precies wat Jopro voor ogen had.

Ook grip op je groei? Herken je dit, kritische kennis die in hoofden en losse documenten zit, terwijl je bedrijf groeit? Met de Zolviq Groeiscan brengen we samen in kaart waar jij grip kunt winnen: op je processen, je kwaliteit en je groei.